영양가 풍부한 6월 수산물 건강에 좋은 선택지 2개!
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6월 수산물: 서대와 전복 소개
6월에는 신선한 수산물이 풍부합니다. 그중에서도 서대와 전복은 맛과 영양으로 유명한 대표적인 수산물입니다.
서대: 해양의 맛있는 보석
서대는 가자미목 참서대과에 속한 생선으로, 주로 전남 남해안 지역에서 잡히며, 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 수산물입니다. 고소하고 새콤한 맛의 양념에 버무려 먹는 것이 일반적이지만, 말려서 조림이나 찜 등으로도 맛있습니다. 특히 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하여 면역력 향상 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
전복: 바다의 보석
전복은 맛과 영양이 풍부하여 회, 죽, 구이 등 다양한 방식으로 소비됩니다. 또한 전복 껍질은 자개, 나전, 단추 등의 소재로 활용되어 버릴 게 없는 수산물입니다. 타우린 함유량이 풍부해 혈중 콜레스테롤 저하와 심혈관계 질환 예방, 그리고 원기회복에 도움을 줍니다. 특히 여름철에는 보양식으로 최적의 수산물입니다.
- 서대: 면역력 향상 및 골다공증 예방에 도움이 된다.
- 전복: 혈중 콜레스테롤 저하와 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다.
- 서대: 고소하고 새콤한 맛의 양념에 버무려 먹는 것이 일반적이다.
- 전복: 여름철에는 보양식으로 최적의 수산물이다.
- 서대: 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하여 면역력 향상에 도움이 된다.
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