가정간편식 나트륨·당류 줄인 해산물 완자볼 양장피 콩국수 레시피!

나트륨·당류 줄인 가정 간편식 요리 ⑤ ‘해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수’

이번에 소개할 가정 간편식은 '해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수'입니다. 이 요리는 당류와 나트륨 함량을 줄이고, 해산물의 풍부한 영양까지 더한 건강한 레시피입니다.

요리 재료

• 콩국수: 콩국수 면 300g, 물 800ml, 멸치 10마리, 다시마 5x5cm 1장, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술
• 해산물 완자볼: 낙지 100g, 새우 100g, 소금 약간, 후추 약간, 계란 1개, 밀가루 3큰술
• 양장피 소스: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술, 다진 파 1작은술, 마늘 약간, 참기름 1작은술

료리 작성법

먼저, 콩국수 면은 뜨거운 물에 한 번 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 멸치와 다시마로 육수를 내고 간장과 마늘을 넣어 20분간 끓입니다. 낙지와 새우는 소금, 후추로 밑간을 해주고 계란에 밀가루를 섞어 완자볼을 만든 후 튀겨낸다. 간장, 설탕, 식초, 물, 다진 파, 마늘을 넣어 양장피 소스를 만든다. 찬 콩국수에 양장피 소스를 넣고 완자볼, 해산물을 올린다.

영양정보

위와 같이 '해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수'는 350kcal의 열량과 탄수화물 65.2g, 단백질 24.8g을 함유하고 있습니다. 영양소의 균형있는 구성으로 건강한 식사를 할 수 있도록 도와줍니다.

출처

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