백종원, ‘연돈볼카츠’ 해명… 영업이익 비밀 공개!

백종원과 더본코리아의 영업이익 분석

백종원 더본코리아 대표가 최근 유튜브 채널에서 수익성과 매출에 대해 자세히 설명하였다. 더본코리아는 많은 가맹점을 운영하고 있으며, 가맹점의 매출에 대한 이견이 제기되고 있다. 방송에서 그는 2010년과 2023년의 매출 변화를 비교하여 설명하였고, 가맹점 매출의 감소 이유와 본사 매출 증대의 원인을 명확히 하고 있다. 추가로, 매장 크기 변화와 소형 브랜드의 증가가 매출에 미치는 영향에 대해 논의하였다. 이러한 내용은 가맹점 운영자들에게 중요한 의미를 가지며, 더본코리아의 미래에 대한 예측에도 큰 영향을 미친다.

매출 변화 분석

백종원 대표는 2023년 더본코리아 브랜드 가맹점의 매출이 2010년 대비 절반 이하로 떨어졌으나, 본사 매출은 9배 증가했다는 주장에 대해 설명했다. 2010년대 초기에는 매장 크기가 평균 50∼150평이었고, 소형 브랜드가 부족했으나, 최근에는 10∼30평의 소규모 매장이 등장하면서 평균 매장 크기가 줄어들었다. 이러한 변화는 매출에 직접적인 영향을 미치고 있으며, 백 대표는 매장 크기의 축소가 일정 부분 원인이라고 주장하고 있다. 매장당 매출이 줄어든 것은 소형 매장의 배치와 관련이 있다.

• 가맹점 수의 변화
• 소형 매장의 수익성
• 평균 매장 크기 감소
• 본사 매출 증가
• 영업이익률

가맹점과 본사 매출 관계

이와 같은 분석을 통해 백 대표는 가맹점과 본사 간의 영업 매출 관계와 영업이익률을 세밀하게 설명하였다. 특히 평균 매장 크기와 가맹점 수의 증가가 본사 매출에 미치는 영향을 직접적으로 설명하며, 가맹점 운영자들에게 복잡한 매출 구조를 이해할 수 있도록 돕고 있다. 이러한 정보들은 가맹점 운영자들이 전략적으로 매장을 운영하는데 유용하게 사용될 수 있다. 따라서, 가맹점 운영자들이 적절한 경영 전략을 수립하는 것이 필수적이다.

존속 기간과 영업 기간

백 대표는 더본코리아 브랜드 가맹점의 평균 존속기간이 3.1년이라는 주장에 대한 반박도 있다. 그는 “존속 기간과 영업 기간은 다르다”며, 가맹점의 개점일부터 시장에서 폐업하기까지의 기간을 정확히 이해해야 한다고 주장하였다. 이는 가맹점 운영 시 중요한 요소로 작용한다. 그의 주장은 특별히 2010년 이후 급속히 증가한 소규모 브랜드가 시장에서 단기간 동안 성과를 내지는 못하는 구조적인 문제를 강조하고 있다. 또한, 백 대표는 늦게 성장한 브랜드들이 평균 존속 기간이 짧은 이유를 명확히 하며, 이를 통해 가맹점 운영자들이 어떤 전략을 취해야 하는지를 경고하고 있다.

가맹점 운영자들에게 주는 메시지

마지막으로 백종원 대표는 가맹점 운영자들에게 “2785개 매장 점주의 생명줄이 달려있다”고 강조하며 회사를 운명처럼 여기고 있다는 메시지를 전달하였다. 이는 가맹점 운영자들이 단순한 사업이 아닐 뿐더러, 그들의 지속적 생존과 성장에 중요한 역할을 한다는 사실을 시사하고 있다. 이러한 대표의 경고는 가맹점 운영자들에게 보다 신중한 경영 전략과 마케팅 등에서의 변화 필요성을 제공한다. 결국, 각 가맹점 운영자는 본사의 정책과 시장 변화에 끊임없이 대응해야 한다.