영양가 풍부한 7월 수산물, 건강에 좋은 선택지

7월 수산물 소개

7월은 수산물이 푸짐한 시기로, 특히 민어와 한치는 영양가가 풍부하여 여름철 기운을 살리기에 좋은 식재료입니다.

민어

민어(民漁)는 우리나라 서·남해에서 어획되는 고급 수산물로, 비린내가 적어 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있습니다. 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 무더운 여름철에 지친 기운을 살리기에 좋습니다.

한치

한치(鰕魚)는 꼴뚜기과에 속하는 어종으로, 지느러미와 다리로 유명하며 물회로 먹으면 식감과 감칠맛이 일품입니다. 또한 아르기닌과 타우린이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

• 민어는 비린내가 적어 여러 가지 요리로 손쉽게 즐길 수 있습니다.
• 민어에는 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 여름철 지친 기운을 살리는 데 좋습니다.
• 한치는 지느러미와 다리가 특징적이며, 물회로 먹으면 식감과 감칠맛이 일품입니다.
• 한치에는 아르기닌과 타우린이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

수산물 특징

여름철 수산물인 민어와 한치는 각각 단백질과 필수아미노산, 아르기닌, 타우린 등이 풍부하여 건강에 도움이 되는 수산물입니다.

자료 출처

해양수산부의 정보를 참고하여 작성되었습니다.